TM829
PLATE COUNT AGAR W/ BCP
유제품 내 Lactobacilli의 계수용
개요
BCP가 첨가된 플레이트 카운트 한천 배지는 배양유, 요구르트 및 사워 크림에서 락토바실러스균을 계수하기 위해 APHA에서 권장하는 배지를 약간 변형한 것입니다. 락토바실러스균은 이 배지에서 자라며 배지 표면과 깊이 모두에서 노란색 테두리를 가진 콜로니를 형성합니다. 폴리소르베이트 80과 L-시스테인을 첨가하면 이 배지에서 락토바실러스균의 성장이 더욱 촉진됩니다.
공정/시험법
식품공전 배지 11BCP첨가 평판측정용 한천배지(Plate Count Agar with Bromocresol Purple)
식품공전 · 4.9 유산균수
- 유산균수
- 유산간·구균 및 비피더스균배지 25TOS-MUP 배지조제배지 11BCP첨가 평판측정용 한천배지TM829
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Peptic digest of animal tissue | 5.000 |
| Yeast extract | 2.500 |
| Dextrose | 1.000 |
| Polysorbate 80 (Tween 80) | 1.000 |
| L-Cysteine | 0.100 |
| Bromo cresol purple | 0.040 |
| Agar | 15.000 |
| 합계 | 24.640 |
조제 방법
- 24.64 g을 정제수 또는 증류수 1000 mL에 녹인다.
- 끓을 때까지 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
- 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
- 잘 섞어 멸균 페트리 접시에 분주한다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 연한 노란색~연한 녹색의 균질한 자유 유동 분말
- 조제 후 외관
- 페트리 접시에서 자주색의 투명~약간 유백색 겔을 형성
- pH (25°C)
- 6.8±0.2
품질 확인 균주 (배양 결과)
| 균주 | ATCC | 접종량 (CFU/mL) | 성장 | 회수율 | 배양 온도 | 배양 시간 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Streptococcus thermophilus | 14485 | 50-100 | 왕성 | ≥70 % | 35-37°C | 18-48시간 |
| Lactobacillus bulgaricus | 11842 | 50-100 | 왕성 | ≥70 % | 35-37°C | 18-48시간 |
| Lactobacillus lactis | 19435 | 50-100 | 왕성 | ≥70 % | 35-37°C | 18-48시간 |
| Lactobacillus acidophilus | 4356 | 50-100 | 왕성 | ≥70 % | 35-37°C | 18-48시간 |
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
타사 호환 코드Cross reference
| 브랜드 | 코드 | 제품명 |
|---|---|---|
| 기산바이오 | MB-P1601 | PCA with BCP (Bromocresol Purple) (식품공전 11번배지) |
같은 용도의 제품을 대응한 것으로, 규격과 포장은 다를 수 있습니다. 전체 대조표
자료Documents
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