TM753
LACTIC ACID BACTERIA SELECTIVE BROTH BASE (RAKA-RAY NO.3 BROTH BASE)
양조장에서 젖산균의 선택 분리용
개요
사하(Saha), 손닥(Sondag), 미들카우프(Middlekauff)는 양조 과정을 모니터링하고 다양한 박테리아를 분석하기 위해 젖산균 선택배지를 개발했습니다. 이 배지는 미국 양조화학회(ASBC)와 유럽 양조협회(EBC)에서도 권장하고 있습니다. 젖산균 선택배지는 락토바실러스(Lactobacillus)와 페디오코커스(Pediococci) 배양에 있어 다른 여러 배지보다 우수한 것으로 나타났습니다.
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Tryptone | 20.000 |
| Yeast extract | 5.000 |
| Liver extract | 1.000 |
| Maltose | 10.000 |
| Fructose | 5.000 |
| Dextrose (Glucose) | 5.000 |
| Betaine hydrochloride | 2.000 |
| Diammonium hydrogen citrate | 2.000 |
| L-Aspartic acid | 2.500 |
| Magnesium sulphate | 0.980 |
| Manganese sulphate | 0.420 |
| Dipotassium hydrogen phosphate | 2.000 |
| N-acetyl glucosamine | 0.500 |
| Potassium glutamate | 2.500 |
| 합계 | 58.900 |
조제 방법
- Polysorbate 80 5 mL를 함유한 정제수 또는 증류수 500 mL에 29.45 g을 녹인다.
- 필요하면 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
- 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
- 45~50°C로 식힌 후 무균적으로 Lactic Supplement 1바이알을 재수화하여 첨가한다.
- 잘 섞어 필요에 따라 멸균 시험관 또는 플라스크에 분주한다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 크림색~베이지색의 균질한 자유 유동 분말
- 조제 후 외관
- 시험관에서 진한 호박색의 투명한 용액
- pH (25°C)
- 5.4±0.2
품질 확인 균주 (배양 결과)
| 균주 | ATCC | 접종량 (CFU/mL) | 성장 | 배양 온도 | 배양 시간 |
|---|---|---|---|---|---|
| Lactobacillus acidophilus | 11506 | 50-100 | 양호~왕성 | 25-30°C | 18-48시간 |
| Lactobacillus plantarum | 8014 | 50-100 | 양호~왕성 | 25-30°C | 18-48시간 |
| Lactobacillus fermentans | 9338 | 50-100 | 양호~왕성 | 25-30°C | 18-48시간 |
| Lactobacillus brevis | 367 | 50-100 | 양호~왕성 | 25-30°C | 18-48시간 |
| Lactobacillus buchneri | 11307 | 50-100 | 양호~왕성 | 25-30°C | 18-48시간 |
| Pedicoccus acidilactis | 8042 | 50-100 | 양호~왕성 | 25-30°C | 18-48시간 |
| Escherichia coli | 25922 | ≥104 | 억제 | 25-30°C | 18-48시간 |
| Saccharomyces cerevisiae | 9763 | ≥104 | 억제 | 25-30°C | 18-48시간 |
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
기술 정보는 제조사(TM MEDIA, Titan Biotech Ltd.) TDS를 바탕으로 정리했습니다. 정확한 내용은 최신 TDS를 확인해 주세요.