FERMENTATION MEDIUM BASE FOR C. PERFRINGENS

클로스트리디움에 의한 식품 오염은 주로 토양에서 유래하며, 일반적으로 클로스트리디움 퍼프리젠스 식중독의 원인이 됩니다. 포자 형성 세포에서 생성되는 열에 약한 장독소는 퍼프리젠스 중독의 주요 증상인 설사를 유발합니다. 장독소는 식품 자체에서 생성되는 것은 아니지만, 포자 형성에 유리한 조건이 조성된 식품에는 장독소가 존재할 수 있습니다.

1. 22.25 g을 정제수 또는 증류수 1000 mL에 녹인다.
2. 끓을 때까지 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
3. Durham관을 뒤집어 넣은 시험관에 9 mL씩 분주한다.
4. 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
5. 사용 전 끓는 물 또는 유통증기에서 10분간 가열하여 용존 산소를 제거하고, 별도의 시험관에 멸균 1% Salicin 및 Raffinose 용액 1 mL를 각각 첨가한다.

분말 외관

크림색~노란색의 균질한 자유 유동 분말

조제 후 외관

침전 없는 연한 호박색의 투명한 용액

pH (25°C)

7.4±0.2

보관

건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.