TM2003
BEER SPOILAGE ISOLATION AGAR
오염/부패 미생물 검출용 선택 배지
개요
맥주 변질 분리 한천 배지(BSI 한천 배지)는 맥주 변질 미생물을 분리하는 데 사용되며, 맥주를 첨가한 기본 배지인 범용 맥주 한천 배지(Universal Beer Agar Medium)를 개발한 코줄리스(Kozulis)와 페이지(Page)의 원리에 기반합니다. 맥주는 보리 곡물을 효모로 발효시켜 만든 제품입니다.
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| V8 Juice | 18.100 |
| Sodium acetate | 6.000 |
| Polysorbate 80 (Tween 80) | 1.000 |
| Dipotassium hydrogen phosphate | 2.000 |
| L-Cystine hydrochloride | 0.020 |
| Carbohydrate mix | 25.000 |
| L-Ascorbic acid | 0.100 |
| Growth factors | 2.600 |
| Indicator dye | 0.070 |
| Agar | 15.000 |
| 합계 | 69.890 |
조제 방법
- 69.90 g을 정제수 또는 증류수 500 mL와 탈기한 맥주 500 mL에 녹인다.
- 충분히 섞는다.
- 자주 교반하면서 끓을 때까지 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
- 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
- 45~50°C로 식힌다.
- 잘 섞어 멸균 페트리 접시에 분주한다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 크림색~베이지색의 균질한 자유 유동 분말
- 조제 후 외관
- 페트리 접시에서 옅은 녹색의 투명~약간 유백색 겔을 형성
- pH (25°C)
- 5.8±0.2
품질 확인 균주 (배양 결과)
| 균주 | ATCC | 접종량 (CFU/mL) | 성장 | 회수율 | 배양 온도 | 배양 시간 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lactobacillus brevis | 8291 | 50-100 | 양호 | 40-50% | 30-35°C | 4 Days |
| Pediococcus acidilactici | 8042 | 50-100 | 양호~왕성 | ≥50% | 30-35°C | 4 Days |
| Pediococcus damnosus | 29358 | 50-100 | 양호~왕성 | ≥50% | 30-35°C | 4 Days |
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
기술 정보는 제조사(TM MEDIA, Titan Biotech Ltd.) TDS를 바탕으로 정리했습니다. 정확한 내용은 최신 TDS를 확인해 주세요.