LACTOBACILLUS HETEROFERM SCREEN BROTH (MRS BROTH, MODIFIED)

마요네즈, 마요네즈와 유사한 조리된 전분 기반 드레싱, 그리고 부어 먹는 드레싱이 시중에 판매되는 샐러드 드레싱의 종류입니다. 샐러드 드레싱에 존재하는 미생물은 재료, 제조 장비, 그리고 공기 중에서 유래합니다.

1. Polysorbate 80 1 mL를 함유한 정제수 또는 증류수 1000 mL에 47.2 g을 녹인다.
2. 완전히 섞어 Durham관을 뒤집어 넣은 시험관에 분주한다.
3. 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
4. 필요하면 멸균 후 빙초산으로 pH를 조정한다.
5. 경고: Cycloheximide는 독성이 매우 강하다.
6. 피부 접촉, 에어로졸 생성 및 흡입을 피한다.

분말 외관

연한 노란색~청회색의 균질한 자유 유동 분말

조제 후 외관

시험관에서 녹색의 투명~약간 유백색 용액

pH (25°C)

4.3±0.2

보관

건조 분말은 흡습성이 있으므로 2~8°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.