TM2214
MRS AGAR W/ PH 5.5
모든 Lactobacillus species의 증균, 분리 및 배양용
개요
pH 5.5의 MRS 한천 배지는 deMan, Rogosa 및 Sharpe의 제형을 약간 변형한 것입니다. 이 배지는 맥주 산업 등에서 사용되는 모든 종류의 재료로부터 모든 종류의 락토바실러스균의 성장을 지원합니다. 락토바실러스균은 부적절한 보관 조건, 온도, 위생 불량, 세척 등으로 인해 식품 변질을 일으킬 수 있습니다. 락토바실러스균은 호산성 세균으로 주로 산성 식품에서 자랍니다.
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Casein peptone | 10.000 |
| Meat extract | 10.000 |
| Yeast extract | 4.000 |
| Dextrose (Glucose) | 20.000 |
| Dipotassium hydrogen phosphate | 2.000 |
| Polysorbate 80 (Tween 80) | 1.000 |
| Diammonium hydrogen citrate | 2.000 |
| Sodium acetate | 5.000 |
| Magnesium sulfate | 0.200 |
| Manganese sulphate | 0.040 |
| Agar | 14.000 |
| 합계 | 68.240 |
조제 방법
- 68.24 g을 정제수 또는 증류수 1000 mL에 녹인다.
- 끓을 때까지 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
- 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
- 잘 섞어 멸균 페트리 접시에 분주한다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 크림색~연한 노란색의 균질한 자유 유동 분말
- 조제 후 외관
- 페트리 접시에서 중간~진한 호박색의 투명~약간 유백색 겔을 형성
- pH (25°C)
- 5.5±0.2
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 2~8°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
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