TM1192
GELATIN PHOSPHATE BUFFER
Clostridium botulinum 오염이 의심되는 식품 중 독소의 검출용
개요
젤라틴 인산염 완충액은 독소 검출에 사용됩니다. 보툴리눔 독소(보톡스) A~G형은 클로스트리디움 보툴리눔의 이종 균주에 의해 생성됩니다. 보톡스 A, B, E, F형은 사람에게 심각하고 때로는 치명적인 식중독을 일으킬 수 있습니다. 붉은 육류 및 가금류 제품에서 발생하는 보툴리눔 식중독의 대부분은 A형 또는 B형 독소와 관련이 있습니다.
공정/시험법
식품공전 시액 5젤라틴 인산완충용액
식품공전 · 4.20 클로스트리디움 보툴리눔
- 증균배양
- 분리배양
- 확인시험배지 34GAM 배지조제시액 6Nitrite 지시약조제
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Sodium dihydrogen phosphate | 4.000 |
| Gelatin | 2.000 |
| 합계 | 6.000 |
조제 방법
- 6.0 g을 정제수 또는 증류수 1000 mL에 녹인다.
- 끓여서 배지를 완전히 녹인다.
- 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
- 잘 섞어 필요한 만큼 분주한다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 크림색~노란색의 균질한 거친 분말
- 조제 후 외관
- 시험관에서 무색의 투명한 용액을 형성
- pH (25°C)
- 6.2±0.1
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
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