MY 40G AGAR (OSMOPHILIC GLUCOSE AGAR)

삼투성 효모는 일반적으로 잼, 꿀, 농축 과일 주스, 속이 부드러운 초콜릿 사탕 등 당분이 많은 식품의 변질을 유발합니다. 유기 용질, 특히 당류의 고농도 환경에서 자랄 수 있는 미생물을 삼투성 미생물이라고 합니다. 효모는 고농도의 당류를 함유한 식품과 같이 삼투압이 높은 비이온성 환경에서 가장 흔하게 발견되는 삼투성 미생물입니다.

1. 42.7 g을 정제수 또는 증류수 100 mL에 녹인다.
2. 끓을 때까지 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
3. 배지를 30분간 증기 처리한다.
4. 고압증기멸균하지 않는다.
5. 수분활성도가 낮으므로 고압증기멸균이 필요하지 않다.
6. 45~50°C로 식힌다.
7. 잘 섞어 멸균 페트리 접시에 분주한다.

분말 외관

회백색~노란색의 균질한 자유 유동 분말

조제 후 외관

페트리 접시에서 중간 호박색의 약간 유백색 겔을 형성

pH (25°C)

5.5±0.2

품질 확인 균주 (배양 결과)

보관

건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.