TM1004
LACTOBACILLUS SELECTION BROTH BASE *
식품에서 Lactobacilli의 선택 분리 및 계수용
개요
유산균은 수용성 탄수화물, 단백질, 비타민이 풍부하고 산소 농도가 낮은 다양한 환경에서 증식합니다. 이러한 환경에는 구강, 장, 질, 식품 및 유제품이 포함됩니다. Rogosa 등이 개발한 유산균 선별 배지(Lactobacillus Selection Broth Base)는 유산균 분리 및 계수에 권장됩니다.
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Tryptone | 10.000 |
| Yeast extract | 5.000 |
| Dextrose (Glucose) | 20.000 |
| Sodium acetate | 25.000 |
| Potassium hydrogen phosphate | 6.000 |
| Ammonium citrate | 2.000 |
| Polysorbate 80 (Tween 80) | 1.000 |
| Magnesium sulphate | 0.575 |
| Manganese sulphate | 0.120 |
| Ferrous sulphate | 0.034 |
| 합계 | 69.729 |
조제 방법
- 69.73 g을 빙초산 1.32 mL를 함유한 정제수 또는 증류수 1000 mL에 녹인다.
- 저어주면서 가열한다.
- 1~2분간 끓여 배지를 완전히 녹인다. 고압증기멸균하지 않는다.
- 필요에 따라 멸균 튜브 또는 플라스크에 분주한다.
- 보관이 필요하면 12 psi에서 15분간 고압증기멸균한다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 크림색~노란색의 균질한 자유 유동 분말
- 조제 후 외관
- 시험관에서 노란색의 투명한 용액
- pH (25°C)
- 5.4±0.2
품질 확인 균주 (배양 결과)
| 균주 | ATCC | 접종량 (CFU/mL) | 성장 | 배양 온도 | 배양 시간 |
|---|---|---|---|---|---|
| Enterococcus faecalis | 29212 | ≥103 | 억제 | 35-37°C | 48시간 |
| Lactobacillus acidophilus | 4356 | 50-100 | 왕성 | 35-37°C | 48시간 |
| Lactobacillus casei | 9595 | 50-100 | 왕성 | 35-37°C | 48시간 |
| Lactobacillus plantarum | 8014 | 50-100 | 왕성 | 35-37°C | 48시간 |
| Proteus vulgaris | 13315 | ≥103 | 억제 | 35-37°C | 48시간 |
| Staphylococcus aureus subsp. aureus | 25923 | ≥103 | 억제 | 35-37°C | 48시간 |
| Escherichia coli | 25922 | ≥103 | 억제 | 35-37°C | 48시간 |
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 2~8°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
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