WHEAT PEPTONE

밀 단백질(글루텐)을 효소 가수분해하여 얻은 식물성 펩톤으로, 풍부한 펩타이드, 자유 아미노산, 미네랄을 함유합니다. 동물성 펩톤을 대체할 수 있는 비건 미생물 배지 질소원으로, BSE·TSE 등 동물 유래 위험이 없습니다. 바이오의약품 생산, 식품 산업용 발효, 종교적·윤리적 이유로 동물성 원료 사용이 제한되는 분야에 적합하며, 일반적으로 0.5~2.0% 농도로 첨가됩니다.