BRYANT AND BURKEY MEDIUM

브라이언트-버키 배지는 유제품 산업에서 치즈 팽창을 유발하는 가스 생성 클로스트리디움 포자를 계수하는 데 사용됩니다. 일반적인 사용 조건에서 이 배지는 치즈 변질과 직접적인 관련이 없는 다른 미생물, 예를 들어 클로스트리디움 스포로게네스(Clostridium sporogenes) 또는 클로스트리디움 부티리쿰(Clostridium butyricum)의 성장도 허용합니다.

1. 33.0 g을 Sodium lactate 5 g을 함유한 정제수 또는 증류수 1000 mL에 녹인다.
2. 필요하면 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
3. 잘 섞어 필요에 따라 시험관 또는 플라스크에 분주한다.
4. 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.

분말 외관

크림색~노란색의 균질한 자유 유동 분말

조제 후 외관

연한 호박색의 투명한 용액(고온 상태), 냉각 시 분홍빛 붉은색으로 변함

pH (25°C)

5.9±0.2

보관

건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.