TM495
YEAST CARBON BASE *
질소 화합물 동화능에 따른 효모의 분류용
개요
효모는 단세포 균류입니다. 크기가 비교적 크고 형태학적 특징이 다르기 때문에 대부분의 박테리아와 쉽게 구별됩니다. 효모는 단순당과 질소암모늄으로부터 특정 지방, 비타민, 단백질을 합성하는 데 사용됩니다. 또한 식물과 동물의 질병을 유발하고, 식품을 변질시키며, 섬유 및 기타 재료의 열화를 초래하는 것으로 알려져 있습니다.
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Dextrose | 10.000 |
| L-Histidine hydrochloride | 0.001 |
| DL-Methionine | 0.002 |
| DL-Tryptophan | 0.002 |
| Biotin | 0.000002 |
| Calcium pantothenate | 0.0004 |
| Folic acid | 0.000002 |
| Inositol | 0.002 |
| Niacin | 0.0004 |
| p-Amino benzoic acid (PABA) | 0.0002 |
| Pyridoxine hydrochloride | 0.0004 |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.0002 |
| Thiamine hydrochloride | 0.0004 |
| Boric acid | 0.0005 |
| Copper sulphate | 0.00004 |
| Potassium iodide | 0.0001 |
| Ferric chloride | 0.0002 |
| Manganese sulphate | 0.0004 |
| Sodium molybdate | 0.0002 |
| Zinc sulphate | 0.0004 |
| Monopotassium phosphate | 1.000 |
| Magnesium sulphate | 0.500 |
| Sodium chloride | 0.100 |
| Calcium chloride | 0.100 |
| 합계 | 11.711 |
조제 방법
- 질소 동화 시험용으로는 broth base를 10X 농도로 조제한다.
- 11.71 g을 증류수 100 mL에 녹인다.
- 여기에 필요에 따라 멸균 질소원을 첨가한다.
- 필요하면 가온하여 배지를 완전히 녹인다.
- 여과 멸균한다.
- Saccharomyces cerevisiae 이외의 효모 검출용.
- Yeast Carbon Base 2.35 g을 증류수 100 mL에 녹인다.
- 맥주 및 기타 양조 원료 중 야생 효모의 검출 및 계수를 위해, B에 따라 조제한 Base에 ammonium sulphate 0.33 g과 한천 4 g을 첨가한다.
- 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 흰색~크림색의 균질한 자유 유동 분말
- 조제 후 외관
- 침전 없는 무색의 투명한 용액
- pH (25°C)
- 5.5±0.2
품질 확인 균주 (배양 결과)
| 균주 | ATCC | 접종량 (CFU/mL) | Growth (plain) | Growth (with Ammoniumsulphate) | 배양 온도 | 배양 시간 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Saccharomyces cerevisiae | 9763 | 10-100 | 없음~미약 | 양호 | 25-30°C | 6-7 days |
| Saccharomyces uvarum | 28098 | 10-100 | 없음~미약 | 양호 | 30°C | 24-48시간 |
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 2~8°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
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