ANTIMICROBIAL INHIBITOR TEST AGAR pH 6.0

세척 외에도 염소 및 유기산과 같은 항균 화합물을 이용한 처리가 육류 식품 살균에 사용됩니다. 이러한 항균 화합물의 다양한 농도와 그 효과에 대한 연구 결과가 보고되어 있습니다.

1. 25.0 g을 증류수 1000 mL에 녹인다.
2. 끓을 때까지 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
3. 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
4. 45~50°C로 식힌다.
5. 멸균 후 식힌 배지 1 L당 Bacillus subtilis 포자 현탁액 1 mL를 섞는다.
6. 잘 섞어 멸균 페트리 접시에 분주한다.

분말 외관

크림색~노란색의 균질한 자유 유동 분말

조제 후 외관

페트리 접시에서 연한 호박색의 투명~약간 유백색 겔을 형성

pH (25°C)

6.00

보관

건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.