TM1922
POTATO DEXTROSE W / 2% AGAR
FDA BAM, 1998에 따른 유제품 및 기타 식품에서 효모와 곰팡이의 분리 및 계수용
개요
자연에서 발견되는 많은 종류의 곰팡이는 식품을 변질시키고 때로는 인체에 병원성을 나타내기도 합니다. 이러한 곰팡이는 독성 효과 외에도 생산자와 소비자 모두에게 경제적 손실을 초래할 수 있습니다. 희석 도말법과 직접 도말법은 곰팡이를 분리하고 계수하는 데 가장 일반적으로 사용되는 방법입니다.
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Potatoes, infusion from | 200.000 |
| Dextrose (Glucose) | 20.000 |
| Agar | 20.000 |
| 합계 | 240.000 |
조제 방법
- 44.0 g을 정제수 또는 증류수 1000 mL에 녹인다.
- 끓을 때까지 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
- 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
- 45~50°C로 식힌다.
- 분주하기 전에 잘 섞는다.
- 특수한 시험에서 pH 3.5이 필요한 경우 멸균 10% tartaric acid로 배지를 산성화한다.
- 멸균하여 식힌 배지 100 mL당 필요한 산의 양은 약 1 mL이다.
- 산을 첨가한 후에는 배지를 가열하지 않는다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 크림색~노란색의 균질한 자유 유동 분말
- 조제 후 외관
- 페트리 접시에서 연한 호박색의 투명~약간 유백색 겔을 형성
- pH (25°C)
- 5.6±0.2
품질 확인 균주 (배양 결과)
| 균주 | ATCC | 접종량 (CFU/mL) | 성장 | 회수율 | 배양 온도 | 배양 시간 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Candida albicans | 10231 | 10-100 | 왕성 | ≥70 % | 25°C | 5 -7 Days |
| Saccharomyces cerevisiae | 9763 | 10-100 | 왕성 | ≥70 % | 25°C | 5 -7 Days |
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
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