TM846
S.F.P. AGAR BASE
식품에서 Clostridium perfringens의 추정 동정 및 계수용
개요
클로스트리디움 퍼프리젠스 식중독은 사람에게 흔히 발생하는 식중독 중 하나입니다. C. perfringens는 날고기, 가금류, 건조 수프와 소스, 생채소 및 기타 식품과 식품 원료에서 발견되지만, 식중독 발생은 일반적으로 조리된 육류 또는 가금류 제품과 관련이 있습니다. 조리 중 열에 강한 일부 균주의 포자는 적절하게 냉장 보관되지 않은 식품에서 발아하여 증식합니다.
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Tryptose | 15.000 |
| Papaic digest of soyabean meal | 5.000 |
| Yeast extract | 5.000 |
| Sodium bisulphite | 1.000 |
| Ferric ammonium citrate | 1.000 |
| Agar | 20. |
| 합계 | 47.000 |
조제 방법
- 23.5 g을 증류수 475 mL에 녹인다.
- 끓을 때까지 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
- 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
- 50°C로 식힌다.
- Egg Yolk Emulsion 25 mL와 S.F.P. 1바이알을 재구성한 내용물을 첨가한다.
- 보충제.
- 멸균 페트리 접시에 붓기 전에 잘 섞는다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 크림색~노란색의 균질한 자유 유동 분말
- 조제 후 외관
- 기본 배지는 호박색의 약간 유백색 겔을 형성. egg yolk emulsion 첨가 시 페트리 접시에서 노란색의 불투명 겔을 형성
- pH (25°C)
- 7.6±0.2
품질 확인 균주 (배양 결과)
| 균주 | ATCC | 접종량 (CFU/mL) | 성장 | 회수율 | 집락 색 | 레시티나아제 | 배양 온도 | 배양 시간 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clostridium perfringens | 12924 | 50-100 | 왕성 | ≥70% | 검은색 | 양성 (집락 주변 불투명 환) | 35-37°C | 40-48시간 |
| Escherichia coli | 25922 | ≥10³ | 억제 | 0% | - | 음성 | 35-37°C | 40-48시간 |
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
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