TM2435
YSG BROTH
IFU 공식 방법에 따른 과일 주스 중 Alicyclobacillus의 배양용
개요
알리시클로바실러스(Alicyclobacillus) 종은 그람 양성 호기성 내열성 및 포자 형성성 호산성 세균입니다. 알리시클로바실러스는 때때로 호산성 내열성 세균(ATB)이라고도 불립니다. 이 포자 형성 세균은 과일 주스 및 음료에 사용되는 비교적 낮은 저온 살균 온도에서도 생존할 수 있으며, 일부는 증식하여 음료를 변질시킬 수 있습니다.
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Yeast extract | 2.000 |
| Glucose | 1.000 |
| Soluble starch | 2.000 |
| 합계 | 5.000 |
조제 방법
- 5 g을 증류수 1000 mL에 녹인다.
- 필요하면 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
- 1N HCl로 pH를 3.7+0.1으로 조정한다.
- 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 크림색~노란색의 균질한 자유 유동 분말
- pH (25°C)
- 3.7±0.1
품질 확인 균주 (배양 결과)
| 균주 | ATCC | 접종량 (CFU/mL) | 성장 | 배양 온도 | 배양 시간 |
|---|---|---|---|---|---|
| Alicyclobacillus acidocaldarius | 27009 | 50-100 | 왕성 | 60°C | 48-72시간 |
| Alicyclobacillus acidoterrestris | 49028 | 50-100 | 왕성 | 60°C | 48-72시간 |
| Alicyclobacillus acidocaldarius | 43030 | 50-100 | 왕성 | 60°C | 48-72시간 |
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 25~30°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
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