TM1481
NBB AGAR BASE MODIFIED
양조 산업에서 오염 부패 미생물의 검출용
개요
보리 곡물을 효모로 발효시켜 맥주를 만듭니다. 맥주 발효에 주로 사용되는 효모는 사카로미세스(Saccharomyces) 속의 두 종 중 하나입니다. 그람 양성 세균, 특히 락토바실러스(Lactobacillus)와 페디오코커스(Pediococcus)는 현대 양조장에서 맥주 변질을 일으키는 가장 위험한 미생물로 여겨집니다.
조성Composition
| 성분 | g / L |
|---|---|
| Casein enzymic hydrolysate | 5.000 |
| Beef extract | 2.000 |
| Yeast extract | 5.000 |
| Polysorbate | 80 |
| Potassium acetate | 6.000 |
| Disodium phosphate | 2.000 |
| L-Cystine hydrochloride | 0.200 |
| Chlorophenol red | 0.070 |
| Dextrose | 15.000 |
| Maltose | 15.000 |
| L-Malic acid | 0.500 |
| Agar | 15.000 |
| 합계 | 145.770 |
조제 방법
- 66.3 g을 증류수 500 mL와 탈기한 맥주 500 mL에 녹이고 충분히 섞는다.
- 자주 교반하면서 끓을 때까지 가열하여 배지를 완전히 녹인다.
- 필요한 만큼 분주한 후 15 psi(121°C)에서 15분간 고압증기멸균한다.
품질 관리Quality control
- 분말 외관
- 크림색~베이지색의 균질한 자유 유동 분말
- 조제 후 외관
- 페트리 접시에서 붉은빛 주황색의 투명~약간 유백색 겔을 형성
- pH (25°C)
- 5.8±0.2
보관
건조 분말은 흡습성이 있으므로 2~8°C의 건조한 곳에 용기를 단단히 밀봉하여 보관하고 직사광선을 피한다. 적정 조건에서 유효기간은 4년이다. 용기를 처음 열 때 라벨의 기재란에 개봉 일시를 적고, 필요한 양을 덜어낸 뒤에는 흡습을 막기 위해 뚜껑을 꼭 닫는다.
자료Documents
기술 정보는 제조사(TM MEDIA, Titan Biotech Ltd.) TDS를 바탕으로 정리했습니다. 정확한 내용은 최신 TDS를 확인해 주세요.